项目经理

 
发布时间:2016-06-29 截止日期:2017-06-29 招聘人数:若干人 性别要求:不限 招聘部门:人事部
岗位职责

1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;

2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;

4、及时跟进菜品的供应品种,合理催菜;

任职资格

1、初中以上文化程度,形象气质佳;

2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;

3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;

4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。

厨师长

 
发布时间:2016-06-29 截止日期:2017-06-29 招聘人数:若干人 性别要求:不限 招聘部门:人事部
岗位职责

1、在餐厅经理领导下,负责厨房业务工作,;

2、掌握市场行情,加强成本核算,负责菜肴的定价及出品;

3、认真督促检查领料、清洗、切配、烹调等各个环节,出现问题及时纠正;

4、负责检查落实开饭前各项准备工作、开饭时窗口人员安排、开饭中饭菜补给工作、开饭后的落手清和核算工作;

 

任职资格

1、年龄30-45周岁,3年以上工作经验,户籍不限,身体健康,持有效身份证及健康证;

2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

5、认真及时完成直属上司安排的工作,坚决服从直属上司的工作安排;

 

上海华航餐饮管理有限公司

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